南アルプスのめぐみ
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色付が休業日となります。

日頃より、土木ソフト市場をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
年末年始の休業についてご案内させて頂きます。

【休業期間】
2017年12月29日 〜 2018年1月4日

ご注文は、年中無休で承っております。

商品の発送は、休業期間中お休みさせて頂きます。

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土木ソフト市場 山梨県の街づくり広場
> 太秋柿

 

太秋柿

太秋柿 サクッと弾ける果肉と果汁 クセになる食感

2015年度の柿のご注文は、
ご好評をもちまして、終了いたしました。
ありがとうございました。


太秋柿

 平成9年に種苗法登録された新しい品種です。大玉の柿で、一玉300〜350g前後と通常の柿の1.5〜2倍ほどあります。

 外観は青い部分が多く、熟していないように見えますが、これは『太秋柿』の特徴で、皮をむくと柿らしい山吹色に熟しています。初めて食べる人はビックリするかも知れません。「これが柿?」と思える梨のようなサクッとした食感で、ジューシーで後味さわやかな美味しい柿です。

太秋柿

 『太秋柿』は熟してくるとキズのような筋が出て来る事があります。この品種の特性です。

 見た目がちょっと気になる人もいるかも知れませんが、この「条紋(じょうもん)」と呼ばれる筋は『太秋柿』が甘く熟してきた証拠であり、筋が多く入ったものほど甘くて美味しい柿です。

 最近人気の『太秋柿』、取扱い期間も短いですので、お早めにどうぞ!

 この柿は新種で流通量が少ないため、市場では高額で取引されています。この南アルプスの美味しい水に育まれたフルーティーな『太秋柿』をお届けします。是非、ご家族で召し上がり下さい。

■昨年の栽培状況

契約する農家は、日本でおそらく唯一の棚栽培による『太秋柿』農家です。

地中に打ち込んだパイプ柱間をワイヤー線で結んで棚を作り、他の品種に比べ弱い『太秋柿』の樹勢を補完しています。

『太秋柿』の主枝を、張り巡らしたワイヤー線に這わせる事によって、通常の柿の1.5〜2倍ほどの大きさがある『太秋柿』の重さに耐え、主枝が上へ上へと成長するように栽培します。

今週に入って『太秋柿』の特徴であり、甘く熟してきた証である『条紋(じょうもん)』が、『太秋柿』の表面に見られるようになりました。

10月下旬の出荷開始までに『条紋(じょうもん)』が多く入ったものほど、甘くて・美味しい『太秋柿』になります。

最近人気の『太秋柿』、出荷期間も短く・出荷数量も少量です。

お早めにご注文下さい

【お客様の声】
T様最初は、太秋柿とはどのような柿なのか判りませんでしたが、食べてみて、おいしさがわかりました。見た目には、少し、黄色がかっていたり、まだ青みが残っていても、とても甘く家族には評判が良かったです。来年も、是非頼みたいと思っております。ありがとうございました。
南アルプスの美味しい水に育まれた、太秋柿 太秋柿 大玉でジューシー

フルーツ王国の山梨県、南アルプス名産の『太秋柿』

サクッとした、初めての食感をお楽しみ下さい。

親戚値段 4kg ¥2,600円よりご提供いたします。

太秋柿

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〒400-0201 山梨県南アルプス市上高砂530
TEL:055-280-5085
FAX:055-285-6656
店主 西野晴仁