南アルプスのめぐみ
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土木ソフト市場 山梨県の街づくり広場
さつまいも > あけの金時

 

あけの金時

2017年度の『あけの金時』のご注文は、
ご好評をもちまして、終了いたしました。
ありがとうございました。


めざましテレビのグルメコーナー“めざうまスカイ”で
『あけの金時』が紹介されました。(2012/11/28)

試食したゲストも大満足!!

ブレーク寸前の『あけの金時』!!

皆様も一度お試しください!!


山梨県並びに北杜市の支援を受け“日照時間日本一”
山梨県北杜市明野町のブランド野菜として作られている
“さつまいも”『あけの金時』をご紹介いたします。

生産されている「農業生産法人株式会社あけの」は、苗作りから定植・草取りを経て収穫し、保冷庫に保管して出荷を行っています。

一方で、耕作放棄地の復旧や農業後継者の育成を積極的に行い、地域貢献を果たそうと努めています。

当サイトは『あけの金時』が、さつまいものブランドとして、市場から認知されるようバックアップしています。

 

あけの金時

『あけの金時』は、通称『金時芋』と呼ばれる品種の中から、日照時間日本一、年間2,600時間を超える太陽の大地『明野』の土地に合う品種を選別し、『苗づくり』から始めた新しい『さつまいも』です。

太陽のエネルギーを「うまみ」に変えて根茎に蓄えている、それが『あけの金時』です。

 

お客様の声
M様初めて、買ったのですが大変おいしかったです。実は、私も農家をやってますがこれだけしっとりしたサツマイモを食べた事がありませんでした。只、今年は不作だった為、こちらから購入させて頂きましたが本当に良かったです、これから毎年と言う事には成りませんが、少しくらいならと思っています。本当においしい物を提供いただき有難う御座いました。有難う御座います。
S様表示通りとても美味しかったです。お芋もキレイで気持ち良かったです。ありがとうございました。
B様めざましテレビを見てたら美味しそうなサツマイモだったので購入しました。冷めても甘くとても美味しかったです。
N様サツマイモが大好きで 様々な種類を食してきましたが 私のベストです。毎日食べるのが楽しみです。匿名で掲載していただいて結構です!
T様郵送も早く、状態もとてもいいものでした。やっぱり明けの金時!!とってもおいしくいただきました。またリピートしたいと思います。
O様あけの金時、ありがとうございます♪到着後、さっそく焼き芋にして食べました甘く、ホクホクとして本当においしくいただきました毎日、必ず1本たべてます♪実家の母も「懐かしい味がする」とたいへん喜んでおります。

 

【栄養価】

『さつまいも』は、準完全食品と言われるほど、たくさんの栄養素がバランスよく含まれています。

特に食物繊維やカリウム・ビタミン類は、群を抜いて多い野菜です。

ビタミンCは、りんごの10倍、ビタミンEは、玄米の2倍、カリウムに至っては、ご飯の18倍

 

【調理例】

上品な甘みと冷めても変色しにくい『あけの金時』は、焼き芋やふかし芋、ペースト(あん)など、どんな料理に使用しても、とても美味しいと評判です。

是非、『あけの金時』の上品な甘みをご賞味下さい。

 

【栽培風景】

『あけの金時』は、“高品質”の苗だけを選別し、培養したものを使用します。

つまり、徹底してこだわった“苗づくり”から行っています。

形も味も最初から“優れている”のです。

抜群の環境の中で育てられます。

茅ヶ岳山麓は、非常に開けた景観をもつなだらかな傾斜地です。

素晴らしい環境の中で、『あけの金時』は、太陽の光をいっぱいに浴びてすくすくと育てられます。(背景:南アルプス)

根菜類に適した肥沃な火山灰土をもつ土地で、さらに丁寧な“土づくり”を行います。

また、全面にマルチを張ったり、草刈りをまめに行ったりすることにより、薬剤防除を極力避けています。低農薬の実現に努力を惜しみません。

 

『あけの金時』の収穫

 

【掘り取り】

「つる処理機」、「掘り取り機」という専用機械を使って、土中より『あけの金時』を掘り起こします。

人力であった昔に比べると、作業時間は1/10です。

 

「つる処理機」での作業風景

「掘り取り機」での作業風景

 

【仕分け作業】

サイズ別に仕分け作業を行います。

 

サイズ別仕分け作業風景

 

【保冷庫による熟成】

『あけの金時』は、室温13℃に保たれた保冷庫で、収穫後1ヶ月以上熟成します。

熟成させることによって、さつまいも自体の甘味も増し、調理時にさらに甘みが強くなります。

 

フォークリフト作業風景

保冷庫内部風景

 


日照時間日本一の明野の太陽が育てた

こだわりのさつまいも『あけの金時』を

親戚値段 2,100円でご提供いたします。

商品一覧
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【3kg M】  
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【3kg M】
商品番号  WF-0092
販売価格  2,100円
発送時期  10月上旬 〜 / 注文締切 4月下旬
配送タイプ  ヤマト運輸B
在庫数  
ポイント  1%
「あけの金時」は、上品な甘みを持ち、冷めても変色しにくくい特徴があります。焼き芋にも加工にも両方に適しており、先端から全て食べることができます。焼き芋やふかし芋、ペースト(あん)など、どんなお菓子や料理のレシピに使用してもおいしいです。
■内容量: 3kg
■サイズ: M (一本あたり 150〜220g)

数量:
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【3kg L】  
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【3kg L】
商品番号  WF-0126
販売価格  2,100円
発送時期  10月上旬 〜 / 注文締切 4月下旬
配送タイプ  ヤマト運輸B
在庫数  
ポイント  1%
「あけの金時」は、上品な甘みを持ち、冷めても変色しにくくい特徴があります。焼き芋にも加工にも両方に適しており、先端から全て食べることができます。焼き芋やふかし芋、ペースト(あん)など、どんなお菓子や料理のレシピに使用してもおいしいです。
■内容量: 3kg
■サイズ: L (一本あたり 230〜320g)

数量:
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【5kg M】
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【5kg M】
商品番号  WF-0093
販売価格  3,100円
発送時期  10月上旬 〜 / 注文締切 4月下旬
配送タイプ  ヤマト運輸B
在庫数  
ポイント  1%
「あけの金時」は、上品な甘みを持ち、冷めても変色しにくくい特徴があります。焼き芋にも加工にも両方に適しており、先端から全て食べることができます。焼き芋やふかし芋、ペースト(あん)など、どんなお菓子や料理のレシピに使用してもおいしいです。
■内容量: 5kg
■サイズ: M (一本あたり 150〜220g)

数量:
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【5kg L】
山梨県産のさつまいも「あけの金時」 【5kg L】
商品番号  WF-0127
販売価格  3,100円
発送時期  10月上旬 〜 / 注文締切 4月下旬
配送タイプ  ヤマト運輸B
在庫数  
ポイント  1%
「あけの金時」は、上品な甘みを持ち、冷めても変色しにくくい特徴があります。焼き芋にも加工にも両方に適しており、先端から全て食べることができます。焼き芋やふかし芋、ペースト(あん)など、どんなお菓子や料理のレシピに使用してもおいしいです。
■内容量: 5kg
■サイズ: L (一本あたり 230〜320g)

数量:
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  • 商品によって、収穫および発送時期が異なります。各商品のページをご確認ください。
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FAX:055-285-6656
店主 西野晴仁